Если раньше любой праздник сопровождался длительными посиделками за обильно накрытым столом, то сейчас времена изменились и все чаще во время празднования свадеб, день рождений и корпоративных событий устраиваются фуршеты. Именно поэтому стоит более подробно рассказать о некоторых важных правилах организации, чтобы уже никто не сомневался в том, подойдут ли для этого мероприятия маленькие стеклянные столы и можно ли на них подавать горячие блюда.

Фуршет и нормы этикета

 Правила организации фуршета Не так давно фуршеты проводились только в дорогих ресторанах и только высшее общество могло организовать подобное мероприятие. Сейчас же фуршетные столы накрываются и в офисах, и в квартирах, и даже на природе. Но где бы ни планировалось проводить данное событие, требования к организации остаются неизменными:
  • столы должны быть выше, чем обеденные, чтобы людям удобно было брать тарелки;
  • все гости могут свободно перемещаться, а потому не нужно составлять план рассадки приглашенных людей;
  • закуски должны быть максимально простыми, иметь удобную форму и небольшой размер, чтобы можно было обходиться без столовых приборов или использовать только вилку;
  • главный столовый прибор — вилка, также на столе могут находиться шпажки.
К мебели особых требований не предъявляется, поэтому можно поставить как стол стеклянный овальный, так и мебель из дерева или пластика. Но важно, что на столах лежала красивая скатерть и они были грамотно сервированы. Тоже самое касается и закусок — их тоже нужно красиво оформить, поэтому ни о какой магазинной нарезке и речи быть не может. На стол могут подаваться утонченные холодные и фаршированные закуски, например, сыр с виноградом на шпажках, отварной язык, корнишоны, тарталетки, морепродукты и т.д. Закусочные бутерброды с мясом, рыбой, овощами и зеленью, рулетики и пирожки. Фрукты на таком мероприятии также будут не лишними, поэтому нужно позаботиться о том, чтобы они были красиво нарезаны, а гостям было удобно их брать и есть. Организация фуршета требует внимательности к деталям, но зато такое событие обязательно запомнится всем приглашенным и они получат массу положительных впечатлений от проведенного времени. К тому же мероприятия в таком формате сейчас очень приветствуются в деловых кругах, ведь так можно наладить деловые связи и привлечь в свою компанию новых клиентов.